【大米煮多久才熟 大米怎么煮】

1、用普通的鍋蒸米飯，如果沒提前泡米，水開后煮三十分鐘，?；鸷笤贍F10分鐘就可以了 。
2、水的高度：米的高度 =1：1.2 一般米下鍋后，你加的水要比米高出一指多一點為宜 。
3、洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失 ， 這樣蒸出來的米飯香味也會減少 。記住洗米不要超過3次 。
4、泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時 。這樣可以讓米粒充分的吸收水分 。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿 。
5、米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個特別簡單的方法來測量水的量 ， 用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關(guān)節(jié)就可以 。
6、增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒關(guān)系 ， 陳米也可以蒸出新米的味道 。就是在經(jīng)過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的 。只要在鍋里加入少許就可以 。現(xiàn)在，可以插上電，開始蒸 。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益 。

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