1、材料：腌韭菜花200克、五香豆腐干150克、榨菜100克、豬瘦肉80克、干辣椒5克、大蒜子3瓣 。
2、調味料：生抽適量、食鹽2克、白糖3克、雞精少許、料酒適量、香油少許
【腌韭菜花炒什么好吃 腌韭菜花炒啥好吃】3、先將腌韭菜花洗凈，然后切成五厘米左右的段，香干切成絲，榨菜也切成絲，豬瘦肉切成肉絲，大蒜子拍散后切成蒜末，干辣椒切成節備用 。
4、起鍋燒火，鍋中倒入適量的清水，大火將水燒開 ， 將榨菜絲與香干焯水處理 ， 水開之后先下入榨菜絲焯水30秒，將榨菜絲焯水的目的就是為了去除它多余的鹽分，然后下入香干絲焯水15秒撈出備用 。
5、凈鍋上火 ， 鍋熱后倒入適量的食用油，先將肉絲下入鍋中小火煸炒，然后下入大蒜子及干辣椒，一并用小火爆香 。
6、爆香小料之后立即下入韭菜花，開大火翻炒20秒鐘，炒出香味之后再下入焯好水的香干絲與榨菜絲 ， 然后沿著鍋邊淋點料酒增香 ， 開大火翻炒均勻 。
7、炒勻食材之后往鍋中加入適量的生抽提鮮提色，繼續用大火翻炒均勻 。
8、炒勻之后所以食材已經熟的差不多了，最后調味道，下入食鹽、白糖、雞精，翻炒均勻后滴上幾滴香油，大火翻炒片刻即可盛出鍋裝盤了 。

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