1、食材：面粉 200g、土豆 1/2個、胡蘿卜 1/2個、洋蔥 1/4個、小香蔥 1棵、香菜 1棵、食鹽 適量、砂糖 少許、牛肉粉 少許、蠔油 少許 。
2、這些材料其實都可以用冰箱里現有的蔬菜進行搭配，本次使用的食材也是因為在家里吃燒烤剩下的，把這些食材柔和后還真的可以很驚艷 。
3、食材全部切小碎?。?放在容器內待用 。這里和大家分享一個小竅門，在加入洋蔥的混合蔬菜，在煎成小餅后，口感會有酥脆感 ， 不是面粉帶來的，而是洋蔥帶你的口感，而且可以提香喲 。加入少許食鹽、砂糖、牛肉粉、蠔油，按照個人口味添加 。砂糖的添加可以均衡食鹽的咸味，提升食材的鮮味 。
4、加入2個雞蛋 ， 200克面粉，500ml水 。攪拌均勻，面糊薄厚適中 ， 準備待用 。
5、在平底鍋內用放入少量花生油，用硅膠油刷將油刷勻，鍋開中火加熱2分鐘 。
6、把準備好的面糊用湯勺舀入鍋中，每一個小餅就是一湯勺面糊，根據面糊的流向調整小餅的形狀，鍋調整成小火慢慢煎至淡黃色 。小餅不用翻面，這樣出鍋后的顏色和形狀都很好看，可以清晰的看到各種蔬菜的顏色 。
【五色小煎餅如何做 五色小煎餅怎么做】7、煎熟后裝盤，可以用生菜葉墊盤，擺好的小餅像不像一個五彩的小蘿卜?。≡倥湟鄖逯嘈〔耍蛑蓖昝賴囊徊?。

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