1、原料準(zhǔn)備鮮魷魚一條 ， 青紅辣椒，圓蔥 ， 老干媽豆豉 。
2、首先把魷魚去皮去內(nèi)臟 ， 洗凈后切成圓圈，辣椒圓蔥也切圓圈 。蔥姜切片 ， 先把魷魚用熱水燙一下，排上干淀粉用6至7成熱的油炸一下 。
【豆豉炒鮮魷魚如何做 豆豉炒鮮魷魚怎么做】3、魷魚炸好后 ， 鍋內(nèi)放少許油加入蔥姜片老干媽豆豉炒香，烹入料酒和調(diào)料，放入魷魚，辣椒圓蔥翻炒均勻即可 。

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