1、主料：老芋頭一個、小蔥一棵 。
2、輔料：鹽3克、辣椒粉適量、味精適量 。
3、老芋頭一個用刀削去皮 。
4、切成絲 。
5、炒鍋燒油至冒青煙，下入芋頭絲，翻炒 。
6、加入鹽和辣椒粉 ， 繼續炒 。
【芋頭絲的做法 芋頭絲怎么做】7、加小半碗水 ， 蓋上鍋蓋煮至水分收少一半 。小蔥切碎，四分之三放入鍋中，翻炒一下，然后調入味精即可出鍋 。

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