1、雞頭米粥
雞頭米實50克，梗米100克，煮粥食用，具補脾止瀉，固腎澀精，聰耳明目之效 。
2、雞頭米山藥糊
雞頭米500克 ， 山藥500克，蓮子肉250克，分別炒黃 ， 共研末，加藕粉250克，拌勻成散劑 ， 每次不拘量，加白糖適量，調勻成糊狀食用，每日1~3次，可治脾虛泄瀉，久瀉者尤宜 。
3、雞頭米核桃糊
【雞頭米的食用方法 雞頭米怎么吃】雞頭米粉30克，核桃肉(打碎)15克 ， 紅棗(去核)7枚，先將雞頭米粉加涼水打糊，加入滾開水攪拌，再加核桃肉與紅棗肉 ， 煮爛成糊狀，加白糖拌入，不拘時服用，連食數周，可治腎氣不固、遺精、早泄及腰腿酸軟等癥(注意：若尿道疼痛，小便時有淋漓不盡感者，為濕熱下注膀胱，勿服) 。
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