1、遼西火鍋：火鍋是中華美食文化中的一大特色 ， 全國多個城市都有火鍋，比如涮羊肉、麻辣火鍋、牛肉火鍋，菌菇火鍋等，這些小編在往期的文章里詳細的介紹過 。葫蘆島的遼西火鍋也是此種翹楚，因為葫蘆島地處遼寧省的西部，火鍋的名字為遼西火鍋也并不讓人感到疑惑 。在中國的各類火鍋中，使用銅鍋的很少 ， 除了老北京的涮羊肉外，遼西火鍋也是使用銅鍋作為容器 。
2、石磨豆腐：在工業越來越發達的當今社會，飲食行業中的工業元素也漸漸多了起來 。自動化、流水線化、快餐化的產品制作使得食品的產出越來越快，味道也都不錯，但不知為什么，這樣做出來的食物相比過去總是少了一點味道 。所以越來越多的人又開始懷念曾經的手工制品，純天然、純手工的食品又被很多人追捧 。葫蘆島的石磨豆腐則是傳統工藝和現代科技完美結合的典范 。
【葫蘆島有什么好吃的 葫蘆島有哪些美食】3、海蜇皮：相比很多人都吃過老醋蜇頭這道菜吧，基本上沿海的城市都很流行這道涼菜 ， 從遼寧到廣東，如今內陸城市也多有食用 。葫蘆島是遼寧的西部沿海城市，使用海蜇皮的歷史十分悠久，可追溯到一千六百多年之前 。涼拌蟄皮是海蜇皮最常見的吃法 ， 酸辣爽口，口感清脆，很適合用來下酒 。
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