1、主料：雞腿1300g、輔料油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、大料適量 。
2、做法：雞腿洗凈 。
3、冷水下鍋，水開后拋去浮沫 ， 焯好的雞腿撈出控水 。
4、蔥，姜，蒜，干辣椒備用 。
5、鍋中油熱后，倒入白糖炒至起泡，變深色 。
6、倒入雞腿翻炒 ， 使雞腿均勻上色 ， 再倒入適量醬油翻炒均勻 。
7、再倒入干辣椒，蔥，姜，蒜 ， 大料翻炒一小會，再倒入適量的熱水，蓋蓋 ， 大火燉至開鍋，轉中火燉40分鐘，放鹽 ， 味精 。
8、轉小火 ， 再燉一小會即可關火，關火后燜一會再出鍋 。把湯汁收干后出鍋 。
【怎樣燉雞腿好吃又簡單 如何燉雞腿好吃又簡單】9、功效：我們食用雞腿是可以很好的補充脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等，經常食用是可以溫中益氣，對于治療身體虛弱和疲勞是有很好的作用，對于女性朋友來說如果是有月經不調、產后乳少、消渴、水腫的狀況 ， 也是可以食用雞腿來改善 。燉雞腿是一種非常滋補的做法，能夠很好的強身壯體 。

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