紫薯很多人愛吃，但是有的時候吃還是要注意下，不能吃很多，畢竟是淀粉類的食物，最好的還是水煮，這樣營養(yǎng)吸收才是最好的 。那么紫薯煮多久能熟透呢？紫薯水煮要多久才熟一般是15分鐘 。
要判斷紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳進去說明已經(jīng)熟了 。否則的話還要繼續(xù)蒸 。紫薯含蛋白質(zhì)、維生素等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的 。
煮紫薯用冷水煮嗎冷水和熱水都是可以的 。
煮紫薯不一定要熱水下鍋，冷水煮也是一樣的 ， 并不影響紫薯的口感 ， 而且冷水煮受熱更均勻，這樣煮出來的紫薯不易破皮 。如果是生活中食用，建議購買小紫薯，小紫薯甜度更高，口感也較好 ， 而且煮小紫薯不耗時間 。
紫薯粥怎么吃好1、紫薯去皮 ， 切成小丁，容易熟 。
2、米洗干凈，用水浸泡半個小時以上 。
3、將紫薯和米放入砂鍋 ， 加足量的水，煮開后轉小火 。
4、小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可 。中途要經(jīng)常攪拌一下 ， 砂鍋煮粥容易沉底或焦掉 。
5、放涼至60度以下后，即可食用 。
【紫薯水煮要多久才熟 煮紫薯用冷水煮嗎】 米洗干凈后用水浸泡半個小時以上 。水要一次加足水，后面再加水的話，會影響粥的味道和粘稠度 。

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