1、食材：土雞1斤，香蔥適量，姜片適量，蒜米適量，生抽2勺，料酒2勺，老抽小半勺 。
【干鍋雞肉干家常做法竅門 干鍋雞肉干家常做法】2、把雞肉斬成一塊塊，加姜蓉、生抽 。
3、加老抽、料酒腌制幾分鐘 。
4、姜片、香蔥、蒜米準備好 。
5、用一個小鍋，把姜片、蒜米、香蔥鋪在小鍋，然后加2勺香油 。
6、再鋪上腌好的雞肉，蓋上鍋蓋 。不用加水！
7、開火，燜到蒜、蔥焦香味打開把食材翻轉 。
8、再燜7分鐘左右就可以了 。

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