1、食材：蘿卜菜半斤、大蒜2片、適量鹽 。
2、先把大蒜、蘿卜菜洗凈，切好 。
【蘿卜菜怎么炒 怎么做出好吃的炒蘿卜菜】3、鍋中注水煮沸 ， 再把洗凈的蘿卜菜倒進去，焯一遍撈出，冷水中浸泡 。
4、蘿卜菜完全冷卻后撈出，瀝干水分切碎 。
5、炒鍋中倒一點油，熬熱，再把切碎的大蒜末放進去，爆炒出香 。
6、然后將切好的蘿卜菜放進去 ， 不停翻炒，大火持續(xù) 。
7、翻炒了3分鐘左右 ， 放適量鹽，繼續(xù)翻炒均勻，出鍋 。

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