1、用料：紅甜椒一個，肉絲適量，大蔥半根，姜4－5片 ， 蒜3瓣 。
2、甜椒切絲，肉切絲 ， 蔥姜切絲，蒜拍碎 。
3、熱鍋下油，油開后放入肉絲爆炒，放入姜絲翻炒 。
4、再放入甜椒絲，翻炒一會，倒入味極鮮和老抽，加入少量花椒粉，繼續翻炒至甜椒變軟 。
【甜椒炒菜的正確方法 甜椒炒菜的正確方法竅門】5、最后加入蔥絲，一丟丟白糖，少量雞精調味 。翻炒均勻 。

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