1、食材：黃花魚一條，料酒適量 ， 蔥姜蒜適量，生抽適量，紅椒適量 。
【烤香脆淡水魚如何做 怎樣做香脆淡水魚】2、黃花魚洗凈改刀，撒鹽抹勻 。
3、烤盤鋪錫紙，墊上姜片 ， 放上黃花魚，腌制10分鐘 。
4、洋蔥切碎，準備些大蒜 。
5、泡椒、紅椒爆香 ， 炒出紅油，倒入洋蔥、大蒜炒香，加生抽炒勻 。
6、均勻的鋪在魚上，淋上少許料酒，用錫紙將魚包好，烤箱220度預熱兩分鐘，烤10分鐘后取出烤盤，倒出錫紙中的湯汁 。再放入烤盤，220度烤10分鐘即可 。

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