1、材料：速凍籽蝦1斤，姜絲一小把（宜多不宜少） ， 白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油適量 。
2、籽蝦解凍，去除蝦線 。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線 。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干 。
3、姜切絲 ， 備用 。
【冰凍的蝦怎樣做才好吃 油燜籽蝦的做法】4、熱鍋涼油 ， 待油八成熱放入姜絲煸炒 ， 爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒 ， 蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了 。
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