1、主料：乳鴿2只、青椒100g、香菜20g、干紅辣椒10g。
2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蔥段適量、姜片適量、桂圓2個、枸杞適量、大棗2個、料酒適量、花椒適量 。
3、將乳鴿洗凈 ， 切成小塊，鍋內(nèi)放入適量水，將蔥、姜、八角、大棗、桂圓、枸杞等放入水中，加入切好的乳鴿煮去血沫 。
4、青椒切成塊 。
5、香菜切成段 。
6、將煮好的乳鴿撈出，瀝干水份 。
7、熱油起鍋，爆香干辣椒、花椒、蔥、姜 。
8、加入乳鴿翻炒 。
【怎么炒鴿子 爆炒鴿子怎么做】9、加入青椒繼續(xù)翻炒至青椒變軟，調(diào)入鹽、生抽、料酒，加入香菜，出鍋盛盤即可 。

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