1、面發的太過了，發死了 ， 所以就有酒味了，面發的過了就沒彈性了，蒸出來怎么弄都會開花，裂口 。
2、加點堿水，不要太多，太多的話蒸出來的饅頭是黃顏色的 。饅頭有酒味主要是因為酵母菌過多或發面的時間過長造成的，如果面已經和好你可以把堿化開（注意水不要太多）把它倒在生面中 ， 用和面機再攪拌會兒，一定要攪勻！然后做饅頭即可！
【怎樣防止做的饅頭一股酒味 怎么去掉蒸出的饅頭的酒味】3、如果是熟了的饅頭！你可以把堿放在鍋里燒開上面放上酸饅頭！蒸透即可！

猜你喜歡

• 黑豆怎么做菜吃 黑豆和什么一起煮最好
• 調鹵湯技巧 怎樣才能調造好鹵湯
• 黑豆豆漿怎么做 黑豆豆漿的功效與作用
• 黑豆熬粥怎么做好吃 黑豆熬粥需要泡多久
• 做減脂餅干方法 減肥代餐餅干制作方法
• 怎樣做懶漢煎餅 怎樣做懶人烙餅
• 黑豆怎么吃防止白頭發 黑豆和什么吃黑發
• 怎樣做盤龍黃鱔 盤龍黃鱔做法介紹
• 黑豆泡酒怎么泡 黑豆泡酒的功效和做法
• 黑豆做成零食怎么吃 黑豆怎么吃可以生發