可以做牛里脊拉面湯，具體做法如下：
1、材料：牛里脊200克、雞蛋1個、黃酒1勺、姜絲1勺、鹽適量、水淀粉1勺、拉面200克、牛肉湯400克、清水適量、小蔥2根、胡椒粉適量 。
2、牛里脊切片，加入雞蛋、黃酒、姜絲、鹽、水淀粉，抓勻 ， 讓肉質更滑嫩 。
3、鍋中燒開水，加入牛肉湯，大火煮開 。
4、劃入牛肉片，沸騰后關火，加適量鹽、胡椒粉調味備用 。
5、另起一鍋，燒開水，下入拉面 。
6、煮到八成熟，撈入碗中 。
【牛脊椎骨怎么做好吃 牛脊椎骨的烹飪方法】7、澆入滾燙的牛肉里脊湯，撒蔥花即可 。

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