1、日本豆腐5根，香菜1把 ， 瘦肉1小塊，姜1塊 。
2、將瘦肉洗凈，切成片狀，加入適量的料酒、淀粉，抓勻；
3、將香菜、姜洗凈，將日本豆腐從中間切一刀；
4、開火，鍋里加入適量的食用油，將姜絲入鍋炒香；
5、將日本豆腐下入鍋里，再用鍋鏟切成小塊，煎至表面金黃；
【日本豆腐煮肉怎么做好吃竅門 日本豆腐煮肉怎么做好吃】6、加入適量的辣椒面，水，煮開；
7、將瘦肉下入鍋里 ， 煮1分鐘后，將香菜下入鍋里；
8、加入水里的鹽和雞精、生抽 ， 翻炒至入味即可 。

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