【爆炒釘螺圖片 爆炒釘螺的家常做法】1、食材：釘螺1斤半，姜蒜適量，小蔥5根，小紅椒1個，油少許，鹽2小勺 ， 料酒少許 。
2、準備好釘螺 ， 用淘米籮將泥沙弄干凈
3、將釘螺放入盤中，加入水和鹽泡一泡，將泥沙吐出來
4、將釘螺的尾部剪掉 ， 這樣吃的時候方便
5、準備好姜蒜末，小蔥花，小紅椒末
6、在鍋中倒入少量的油，放入姜蒜末煸香
7、放入釘螺，加入鹽和料酒，不停翻炒，加少量的水煮片刻
8、待湯汁快收干，加入小蔥花和小紅椒即可出鍋 。

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