1、松茸冷凍之前是需要先清洗干凈的，因為如果新鮮松茸帶土直接放入冰箱冷凍室，后期烹飪的時候還需要解凍清洗掉上面的泥土，非常麻煩，等解凍需要時間 ， 而冰凍過后的松茸上的泥土非常難以清洗干凈，而松茸如果吸水太多，口感會變差 。
【松茸冷凍需要洗干凈嗎 松茸直接凍還是洗了再凍】2、松茸冷凍的方法是：先削去菌子上的泥土和雜草 ， 并且不能直接將松茸放入水中浸泡，可以用海綿或毛巾輕輕擦拭 ， 不要讓松茸浸入太多水，以免松茸吸入過多水份影響口感 。將松茸清洗后一定要擦干，然后切片（也可以不用切片，整個保存），用家用的食物密封袋裝好，抽真空保存 。
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