1、高壓鍋的壓強比較大,用高壓鍋燉排骨一般要15到20分鐘左右 。
2、高壓鍋燉排骨的做法：
（1）排骨用涼水洗凈，焯水去血水后，再用涼水洗凈、瀝干 。
（2）蔥切3厘米段，姜拍破 ， 蒜去皮備用、調料盒裝好調料 。
【高原高壓鍋燉排骨要多久 高壓鍋燉排骨要多久】（3）將洗凈排骨入高壓鍋，小火煸干水分，加調料改中火加熱炒勻至肉上色 。
（4）加入蔥、姜、蒜、調料盒及沸水（與排骨同高） ， 大火煮沸后加蓋上閥用高壓鍋壓制 。
（5）大火5分鐘，改小火燉15分鐘后關火 。
（6）待高壓鍋自行冷卻后（不再加筏），打開，加入鹽，并用大火煮沸3分鐘后關火即可 。
（7）裝入容器前，取出蔥、姜、蒜及調料盒 。

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