1、主料：五香豆腐干適量 。
2、輔料：蒜末適量、姜末適量、香菜末適量、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、生抽適量、老醋適量 。
【五香豆腐干怎么涼拌 豆腐干怎么涼拌】3、將洗凈的豆腐干放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味 。
4、將豆干撈出瀝干，切片放倒碗中 。將上述調(diào)料中的鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐干上 。
5、鍋中放少許油燒熱，淋到步驟2中，再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌勻即可 。

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