【鮮黃豆蒸排骨 生黃豆蒸排骨的做法大全】1、原料準備：黃豆200克，排骨700克，植物油適量，鹽適量，姜5克，豆豉20克，料酒10克 。
2、排骨洗凈放在盤子里 ， 加蠔油，醬油 ， 少許的食用鹽和食用醋，將它們均勻攪拌 。
3、攪拌均勻后再加入淀粉，淀粉包裹整個排骨讓它鎖住排骨的味道和汁水 。
4、用保鮮袋包起來放進冰箱冷藏半小時 。這樣蒸出來的排骨香嫩可口 。
5、把黃豆清洗干凈 。把黃豆上的痘衣一定要撈干凈 。否則影響口感 。
6、清洗干凈的黃豆，倒進容器里備用 。在生黃豆上加上食用鹽，醬油 ， 攪拌均勻 。
7、從冰箱拿出腌制好的排骨，把排骨1塊1塊的放在平鋪好的黃豆上面 。將排骨擺放好后加入些花生油 。那樣可以讓黃豆不會干柴 。
8、所有的步驟做好后，入鍋隔水蒸蒸15分鐘 。

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