1、用料：山藥1段、咸蛋黃3個(gè)、玉米淀粉3湯匙 。
2、山藥去皮切長(zhǎng)條 。
3、山藥條放在盆里加淀粉拌勻備用 。
4、鍋中加油燒熱 ， 逐個(gè)下入裹著淀粉的山藥條 。
5、炸至表面金黃撈出 ， 再?gòu)?fù)炸一次撈出備用（一定要炸熟） 。
6、鍋里留底油，下咸蛋黃炒香 。
【黃金山藥圖片 黃金山藥泥的家常做法】7、下入炸好的山藥條 ， 翻炒均勻讓每根山藥條都裹上蛋黃即可 。

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