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只有應季蔬菜才是量大價格便宜的 ， 所以在現在這種時候 ， 大家應當多吃一些目前上市比較多的蔬菜 ， 秋冬季節上市的綠葉蔬菜種類也是很多的 ， 因為南方種植的綠葉蔬菜多 ， 所以它的價格自然也會比較便宜 ， 比如說萵筍 。
現在的萵筍基本上5塊錢就能買到7根或者是8根 ， 可以說是非常便宜了 ， 買回去能吃個三四頓 ， 有時候萵筍都壞了還沒吃完 ， 所以買回來的萵筍最好是將它趕緊吃完 ， 而且如果吃不了那么多的話 ， 就不需要買那么多回來 。
建議大家將萵筍買回來之后 ， 將它做成小炒菜 ， 比如說萵筍炒肉 ， 這樣吃起來會比較香 ， 萵筍炒肉最好選用牛肉 ， 因為現在的牛肉也比較便宜 ， 吃起來口感也比較好 ， 最主要的是它里面含有的蛋白質含量極高 ， 可以幫助我們補充體內蛋白質 。
萵筍里面含有大量的植物纖維 ， 能夠幫助我們清潔腸胃 ， 保護身體健康 ， 而且它里邊也含有一些豐富的維生素 ， 以及其他微量元素 ， 適當的搭配牛肉一起吃還是不錯的 。
筍炒牛肉的方法也簡單 ， 我們只需準備兩根萵筍 ， 再準備一小塊牛肉 ， 接著將萵筍給它去皮 ， 最好是將它的脈絡都去除 ， 這樣吃起來才不會覺得很老 。
全部給萵筍去皮之后將它斜著切成片 ， 或者是將它切成小條 ， 切好之后直接放在旁邊備用 。
接下來就要準備牛肉了 ， 我們最好是采用新鮮的牛肉 ， 這樣吃起來也比較健康安全 ， 而且吃的時候口感相對于比那些賣得比較久的會好 。
牛肉我們一定要先將它切成比較薄的牛肉片 ， 然后再將它用料酒腌制起來 ， 加料酒之后還要加一些食鹽和淀粉 ， 為了防止牛肉變柴 ， 我們還要加入適量的食用油 。
將它們全部攪拌均勻 ， 腌制10分鐘左右 ， 再腌制牛肉的 ， 這段時間里我們可以直接起鍋燒水 ， 等水燒開之后 ， 我們將萵筍放進去 ， 煮個一分鐘或者兩分鐘再撈出來過冷水 。
接著大家再準備一些蒜米和小米辣 ， 準備好之后就可以起鍋燒油 ， 等油熱之后放入蒜米和小米辣炒出香味有香味之后 ， 再將牛肉放進去翻炒 ， 一直翻炒至變色 ， 我們再將萵筍倒進去 ， 倒入萵筍 ， 炒個一分鐘就可以開始調味了 ， 如果鍋底太干 ， 我們可以放入少量的水 。
【便當|比紅薯通便，比芋頭養人，主要是價格便宜，現在正當季，別不懂吃】放了水之后放入適量的生抽、蠔油以及食用鹽 ， 再放入適量的雞精將它們翻炒均勻 ， 等到完全煮熟之后就可以直接出鍋吃了 ， 這樣一道家常菜做法簡單而且營養極高 ， 最主要的是屬于當季食材特別新鮮 ， 大家千萬別錯過了 。
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