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鋅是人體必需的微量元素之一 , 它參與許多重要酶和蛋白質的組成部分 , 這些酶和蛋白質對于人體的細胞分裂、組織修復和新陳代謝等過程至關重要 , 鋅有助于增強人體免疫力 , 減少感染疾病的風險 , 缺乏鋅可能導致免疫系統的受損 , 增加患病的風險 , 還會導致認知能力下降、注意力不集中、皮膚干燥、脫發等癥狀 , 因此 , 補充足夠的鋅是非常重要的 , 下面為大家介紹“天然含鋅”食物要多吃 , 推薦5樣高鋅菜 , 補腦益智 , 增強體質 , 快來看看吧 。
【洋蔥|“天然含鋅”食物要多吃,推薦5樣高鋅菜,補腦益智,增強體質】一、青椒肉絲
材料:瘦肉、青椒、大蒜
步驟:
1、將瘦肉洗凈切成細絲 , 加入料酒、蠔油、生抽和淀粉 , 腌制10分鐘 。
2、青椒去籽 , 切成細絲 , 大蒜切成末備用 。
3、鍋中加熱適量的食用油 , 放入蒜末炒香 , 加入腌制好的肉絲 , 翻炒至變色 。
4、加入青椒絲翻炒片刻 , 加入適量的鹽、白糖、香醋和雞精 , 翻炒幾下 , 即可出鍋裝盤 。
二、爆炒豬肝
材料:豬肝、洋蔥、青紅椒、蔥姜蒜
步驟:
1、將豬肝切成薄片 , 清洗干凈后放入碗中 , 加入料酒、鹽、生抽、白胡椒粉和淀粉 , 攪拌均勻 , 腌10分鐘 。
2、洋蔥切塊 , 青紅椒去籽切塊 , 蔥姜蒜切好備用 。
3、起鍋燒油 , 放入蔥姜蒜炒香 , 加入豬肝翻炒至變色 , 然后盛出備用 。
4、另起鍋熱油 , 放入洋蔥 , 再加入青紅椒翻炒至斷生 , 加入豬肝翻炒均勻 。
5、接著加入少許清水、生抽、蠔油和白糖提鮮 , 繼續翻炒均勻 , 即可出鍋裝盤 。
三、洋蔥炒牛肉
材料:牛肉、洋蔥、辣椒、生姜
步驟:
1、將牛肉洗凈切成薄片 , 加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉 , 腌制15分鐘 。
2、洋蔥切塊 , 辣椒切碎 , 生姜切成末備用 。
3、鍋中加熱適量的食用油 , 放入姜末炒香 , 加入腌制好的牛肉片 , 翻炒至變色 。
4、加入洋蔥翻炒均勻 , 再加入辣椒翻炒片刻 , 加入適量的鹽和生抽調味 , 即可上桌開吃 。
四、豆腐肉末
材料:豆腐、肉末、蒜末、蔥花
步驟:
1、將豆腐切成小塊 。 肉末放入碗中 , 加入生抽、料酒和胡椒粉 , 攪拌均勻腌制10分鐘 。
2、準備調料汁:碗中加入生抽、老抽、淀粉和半碗清水 , 攪拌均勻備用 。
3、熱鍋加入適量食用油 , 放入肉末翻炒至變色 , 加入蒜末翻炒 。
4、接著加入豆腐 , 再倒入調料汁 , 燜煮至湯汁差不多 , 撒上蔥花 , 即可出鍋 。
五、蒜蓉生蠔
材料:生蠔、細粉絲、大蒜、小米椒、蔥花
步驟:
1、將生蠔清洗干凈 , 擺放蒸鍋中 , 水開上鍋蒸2分鐘 。
2、用刀輕輕割開蠔殼 , 將蠔肉留在蠔殼中備用 。
3、細粉絲提前泡軟切好 , 大蒜和小米椒切成末備用 。
4、將切好的大蒜和小米椒放入碗中 , 倒入熱油 , 加入生抽、蠔油、白糖和適量的鹽 , 調成醬汁備用 。
5、將切好的細粉絲 , 放入到生蠔上 , 再用勺子把醬汁均勻淋入生蠔上面 , 上鍋蒸10分鐘 , 最后撒上蔥花 , 即可開吃 。
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