1、準備羊肋排 。
2、沖洗一下，切小段 。
3、鍋里放水，燒至水熱時 ， 放入羊肉焯水 。
4、煮至羊肉浮起 。
5、倒掉煮羊肉的水 ， 用清水沖洗一下羊肋排 。
6、鍋中放足夠的水，大火上鍋，開始煮 。
7、水開后轉中小火，大約煮一個半小時，煮至羊肉用筷子一插，很輕松的插入的時候即可 。
8、準備蔥花、香菜末 。
9、碗里翻入適量的蔥花、香菜末，沖入沸騰的羊肉湯 。
10、放適量的鹽、白胡椒粉調味 。
【山東羊肉的做法和配方 山東羊肉的做法大全集】11、一晚熱騰騰的羊肉湯就好了 。

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