1、原料：胡蘿卜300克、羊肉180克 。
2、輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙、胡蘿卜300克、羊肉180克 。
【胡蘿卜燉羊肉做法 胡蘿卜燉羊肉做法竅門(mén)】3、制作過(guò)程：
（1）胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用 。
（2）將羊肉放入開(kāi)水氽燙,撈起瀝干 。
（3）起油鍋,放入5大匙色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白 。
（4）將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料(除香油外） 。一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi) 。
（5） 改小火煮約1小時(shí)后熄火 ， 加入香油即可起鍋 。
4、本道菜不可加入粉絲一起食用,否則會(huì)破壞原有的功效 。烹調(diào)時(shí)不可加入酸味食物,否則會(huì)破壞其功效 。
5、本道菜可滋補(bǔ)養(yǎng)身,經(jīng)常食用對(duì)改善婦女的手腳冰冷特別有效 。
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