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導語：進入冬季 ， 建議常給家人安排這5道湯 ， 滋補強身又暖胃 ， 安穩過冬
一轉眼已是冬季 ， 時間過得真快 。 為了盡快地適應又冷又干的天氣 ， 大家要在飲食上多調整 ， 多做些湯喝非常不錯 ， 既能補充水分 ， 又能補充營養 ， 增加熱量暖身暖胃 。
進入冬季 ， 建議常給家人安排這5道湯 ， 滋補強身又暖胃 ， 安穩過冬！趕緊來看看吧 ， 這些湯大人孩子喝都適合 ， 清淡少油 ， 營養豐富 ， 越喝越喜歡 ， 不妨照著做 。
一、白蘿卜丸子湯
做法：
準備一塊略帶些肥肉的豬肉 ， 沖洗干凈 ， 剁成肉泥 。 蔥姜洗凈 ， 剁成碎末狀 ， 放進肉泥中反復剁一剁 。
然后將肉餡裝進碗中 ， 加入少許鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、雞蛋 ， 朝著一個方向攪拌上勁 。
白蘿卜洗凈 ， 切成小塊或者切成細絲 ， 皮去不去都行 。
鍋內加少許油 ， 放入姜片、白蘿卜翻炒 ， 大約兩分鐘 ， 再倒入適量清水 ， 大火煮開 。
接著轉小火 ， 舀適量肉餡團成圓形 ， 再放進鍋內 ， 煮到丸子都浮起來 。
最后轉中火 ， 煮到白蘿卜和丸子熟 ， 再加鹽、白胡椒粉調味 。 出鍋后撒點蔥末點綴 ， 就可以食用了 。
冬天氣候干燥 ， 多吃些白蘿卜 ， 潤燥不上火 ， 還能為身體補充營養 ， 增強免疫力 。

二、白菜年糕肉片湯
做法：
白菜分成一片一片 ， 清洗干凈 ， 撕成小塊 。 年糕買片狀或者條狀都行 。 豬里脊沖洗一下 ， 切成薄片 ， 再加水抓一抓 ， 去掉血水 。
然后加入料酒、生抽、鹽、淀粉抓拌均勻 ， 腌制十五分鐘入味 。 蔥洗凈 ， 切成蔥花 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入蔥白爆鍋 ， 再倒入白菜翻炒均勻 。 接著加入少許鹽翻炒 ， 再倒入適量清水 ， 大火煮開 。
最后放入年糕 ， 煮到變軟 ， 再放入肉片攪散 ， 加鹽、雞精調味 ， 煮到肉片變色 ， 就可以出鍋了 。 家里人都吃辣的話 ， 可以澆一勺辣椒油 。

三、簡易羊肉湯
做法：
羊肉浸泡一兩個小時 ， 多換幾次水 ， 再切成兩三塊放進鍋內 ， 加入適量清水 ， 大火煮開 ， 將浮沫撇掉 。
另起鍋 ， 放入羊肉 ， 倒入足量熱水 ， 放入姜片、蔥段 ， 不加鹽 ， 煮到羊肉熟透 。
等煮好了 ， 撈出羊肉 ， 切成片狀 ， 再放進鍋內煮開 。
最后碗中放入羊肉片和羊肉湯 ， 再放入鹽、白胡椒粉 ， 撒上蔥花、香菜碎 ， 就可以食用了 。 非常簡單 ， 誰做誰成功 。

四、西紅柿牛肉湯
做法：
西紅柿多準備幾個 ， 做出來更濃郁 ， 洗凈 ， 切成小丁 。 牛肉選用熟牛肉 ， 切成小塊 。 洋蔥去皮洗凈 ， 切成小丁 。 菜花分成小朵洗凈 ， 也可以換成土豆塊 。
鍋內加油 ， 燒熱后放入洋蔥翻炒 ， 炒出香味 ， 再倒入西紅柿翻炒 ， 炒出汁水 ， 可以按壓幾次 。
接著放入少許生抽翻炒均勻 ， 再放入牛肉翻炒均勻 。
最后倒入適量熱水 ， 大火煮開 ， 再放入菜花 ， 煮到斷生 。 煮好后 ， 加點鹽、胡椒粉調味 ， 就可以出鍋了 。

五、蝦仁菌菇豆腐湯
做法：
蝦仁去掉蝦線 ， 沖洗后加料酒腌制五分鐘 。 菌菇隨意準備 ， 比如香菇、蟹味菇、金針菇 ， 分別洗凈切好 。 豆腐沖洗一下 ， 切成小塊 。

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