1、材料：萵筍一根、豬肉300克 ， 鹽、醬油、淀粉、味精、姜、蔥、醋、料酒、食用油各適量 。
2、將萵筍去葉，去皮，洗凈，切成厚約0.1厘米的片 。
3、豬肉切片 ， 并用鹽、醬油少許 ， 加淀粉把肉片抓勻 。
4、姜切成片，蔥切成豆瓣形 。
【萵筍炒肉片兒 萵筍炒肉片的做法是怎樣的】5、炒鍋內給油加熱，加入肉片煸炒 ， 放入料酒、醬油、鹽和味精，加入筍片不停的翻炒，待筍片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可裝盤 。

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