1、年年有魚
先將鱸魚表面涂抹少許鹽，再涂抹適量的料酒腌制一下；將姜片放在鱸魚的表面； 燒鍋開水，將鱸魚放在爐上大火蒸八分鐘； 鍋中放入少許花椒和少許油 ， 加熱至微微冒煙； 將蒸好的鱸魚表面的姜片撿起來 ， 潷去水分；澆淋上蒸魚豉油，撒上大蔥絲、小蔥、紅椒圈，將燒熱的胡椒油澆淋在于魚表面即可 。
2、闔家團圓
糯米洗凈后提前浸泡1小時； 肉餡中加入鹽、姜末，淀粉、胡椒粉和料酒，順著一個方向攪拌上勁； 將調制好的肉餡團成肉丸后放入糯米中滾動，讓其表面均勻地沾上糯米；燒鍋水，將它放入蒸屜中，加蓋大火蒸上25分鐘，拿出來在珍珠肉丸上分別放上一顆枸杞即可 。
3、大吉大利
【過年有哪些好吃的菜 過年有哪些好吃的菜】用叉子在雞腿的表面上扎些小孔，以便入味，加入米酒， 鹽，姜片，胡椒粉和等調味料，帶上一次性手套按摩一下 ， 腌制2個小時；在電飯煲中墊入姜片，將腌制好的雞腿的雞皮朝下放在姜片上 ， 倒入腌制的汁倒入；按下煮飯按鈕 ， 時間到取出燜煮好的雞腿，切成塊擺放在盤中 ， 將多余的汁倒入鍋中，加入少許水淀粉 ， 大火收汁后，將芡汁淋澆在雞腿上即可 。
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