1、材料：包菜 200g、苕粉 100g、肉 60g、蒜頭 2瓣、青椒 半個(gè)、野山椒 5顆、胡蘿卜 1小段、生抽 適量、蠔油 適量、食用油 適量、鹽 少許、雞精 少許、生粉 少許、料酒 少許 。
2、苕粉提前兩小時(shí)泡發(fā) 。
3、肉切成絲放入碗中加入少許生粉姜片腌制片刻 。
4、配菜切好備用 。
5、鍋燒熱倒入油，油熱倒入肉絲翻炒變色 。
6、倒入酸菜蒜末倒入少許料酒炒香 。
7、倒入苕粉野山椒翻炒一下，倒入生抽和蠔油翻炒上色 。
8、放入胡蘿卜翻炒一下倒入一小碗水，蓋上鍋蓋煮片刻 。
【包菜苕粉做法竅門(mén) 包菜苕粉做法竅門(mén)圖片】9、可以起鍋前加入蔥花和青椒絲 ， 放入少許鹽和雞精調(diào)味炒均即可出鍋 。

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