1、將鮮牛奶倒進酸奶機內膽中 。等到溫度適宜，放入酸奶發酵劑、白砂糖或者蜂蜜，根據自己的口味適當加減 。進行攪拌 。加入適量溫水 。蓋上蓋子 。酸奶機通電，調節至酸奶檔，時間調至8小時 。酸奶就做好了 。
2、酸奶比牛奶營養更豐富 。酸奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等 。
【自制酸奶怎么做 用老酸奶自制酸奶怎么做】3、酸奶還是鈣的良好來源 。雖然說酸奶的營養成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉 。所以一般來講，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3，成人鈣量的1/5 。

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