五仁月餅是漢族傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，屬于廣式月餅的一種 ， 在中秋節(jié)各式月餅中最為著名 。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點(diǎn) 。這種月餅 ， 呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡 ， 邊角分明;邊緣呈象牙色，底面棕紅色;口味香甜，綿軟帶酥 ， 有多種果仁香味 。
【五仁月餅介紹 五仁月餅簡介】五仁月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等 ， 對(duì)人體有一定的保健作用 。植物性的種子含不飽和脂肪酸高 ， 以油酸、亞油酸居多，對(duì)軟化血管防止動(dòng)脈硬化有益;含礦物質(zhì)，有利于提高免疫力，預(yù)防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血 。

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