
1、食材:淡奶油200克、蛋黃2個(gè)、牛奶200克、細(xì)砂糖50克、黑巧克力50克 。
2、準(zhǔn)備所需材料 。
3、將蛋黃倒入牛奶中 。
4、再加入細(xì)砂糖 。
5、拌勻后,坐爐子上小火加熱 。
6、邊加熱邊攪拌,直至變濃稠,然后關(guān)火 。
7、再加入巧克力 。
8、攪拌至巧克力完全溶化 。
9、然后坐涼水降溫 。
10、淡奶油打發(fā)至流動(dòng)性 。
11、將完全冷卻的巧克力糊倒入打發(fā)的淡奶油中 。
12、然后拌勻,放冰箱冷藏1小時(shí) 。
13、把冷凍12小時(shí)以上的冰淇淋桶安裝上面包機(jī)上 。
14、倒入冰淇淋糊 。
15、然后啟動(dòng)面包機(jī)的冰淇淋功能,攪拌20分鐘 。
【怎么做巧克力雪糕視頻 怎么做巧克力雪糕】16、20分鐘后,冰淇淋變得濃稠,再裝入保鮮盒里,放冰箱冷凍至硬 , 食用時(shí)挖球即可 。巧克力冰淇淋就做好了 。
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