【青椒炒墨魚的做法 炒墨魚的做法】1、主料：墨魚3只、洋蔥半個、青椒3個 。
2、輔料：生姜半塊 。
3、配料：食用油50ml、鹽2g、料酒20ml、醬油5ml、干辣椒3個、雞精少許 。
4、墨魚洗凈切片備用 。
5、青椒、洋蔥、生姜切絲 ， 干辣椒剪碎備用 。
6、墨魚焯水洗去浮沫瀝干 。
7、油鍋燒熱 ， 下剪碎是干辣椒和姜絲炒香 。
8、倒入青椒、洋蔥絲翻炒 。
9、倒入墨魚翻炒均勻 。
10、加入料酒、鹽、醬油、雞精翻炒均勻 。
11、湯汁燒干裝盤 。

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