1、買回來(lái)的蝦子放在里放至1個(gè)小時(shí) ， 這樣讓蝦子把肚子里，河水里臟的過(guò)濾下，換個(gè)2次水；
2、用刷子刷蝦子，這樣刷的時(shí)候用的力度不要過(guò)大，會(huì)損壞蝦子；
3、蝦放進(jìn)碗里 ， 加一點(diǎn)精鹽、食用堿粉，用手抓搓一會(huì)兒后用清水浸泡，然后再用清水沖洗，炒出的蝦仁透明如水晶；
【蝦怎么洗 蝦怎么冼干凈】4、從剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除 。但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉哦 。然后用剪刀挑出蝦腦，輕輕地拽出蝦腦，會(huì)有一部分蝦腸被拽出 。再次剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時(shí)候稍微帶一點(diǎn)尾部的肉，最后擠蝦腸，用食指和拇指捏住蝦背，向尾部用力，蝦腸就出來(lái)了 。清洗一下就可以了 。
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