1、需要食材：紫甘藍半個，中筋面粉500g 。
【紫色面條的做法 紫色面條的做法和配方】2、準備1/2個紫甘藍，去掉根部白色部分，切成小塊沖洗干凈 。
3、把紫甘藍放入榨汁機，要得出175g的紫色甘藍汁，純汁哦 ， 千萬不要加水，顏色深做出來的顏色才漂亮哦 。
4、稱量好500的面粉 。
5、把紫甘藍汁倒入面粉中，混拌均勻稍微揉一下，這時是比較干的，不要著急蓋上保鮮膜放置15分鐘，15分鐘就可以輕松的揉成面團啦，不光也沒有關系，如果你自己用搟面杖搟的話稍許和面軟一點 ， 一定要揉光哦 。
6、用壓面機壓成你想要的厚度，一定要反復的多壓幾次，這樣面條的勁道才夠好 。
7、然后再壓成你想要的粗細和寬度 ， 我是用機器壓的，面團如果是170g蔬菜汁的話，面團會比較的干 ， 做出來的面條干濕正好也不會粘連，面團太濕的話就會黏連 。
8、壓好了 ， 是不是很漂亮呀 ， 你可以直接下鍋煮了 ， 煮的時候水里放適量的鹽 ， 面條的顏色更漂亮哦 。
9、如果要儲存，請撒少許的玉米淀粉防粘，淀粉與面條混拌均勻，按個人適量食量分袋儲藏，裝入保鮮袋放入冷凍里面，吃的時候直接下鍋 ， 無需解凍，口感和現做的非常接近，你也可以做成這樣的寬面條 。

猜你喜歡

• 蒸豬心的做法 豬心怎么蒸
• 白冰葡萄酒怎么喝 白冰葡萄酒怎么喝是正確的
• 麻辣香腸的配料 麻辣香腸的配料有哪些
• 珍珠奶茶的珍珠怎么煮 珍珠奶茶的珍珠怎么煮才不會粘在一起
• 5大健康減肥食譜讓你苗條又健康 健康減肥的食譜
• 蘇式五仁月餅餡的做法有哪些 蘇式五仁月餅的做法及配方竅門
• 怎么保存開蓋的紅酒 開蓋的紅酒如何保存
• 和好的面團沒用完怎么保存 怎么保存和好的面團不干硬
• 法棍的保存時間 法棍應該怎么保存
• 茶葉|需要喝茶的六類人，說的是你嗎？