糟辣脆皮魚是貴州貴陽的傳統名菜 ， 是把整條草魚先打花刀 ， 然后腌制入味 ， 接著裹上雞蛋液和芡粉放在油鍋里炸至金黃 ， 最后再淋上用雞湯和糟辣椒等調料制作的料汁即可 。 吃起來外皮酥脆 ， 肉嫩鮮美 ， 香辣爽口 。 這道糟辣脆皮魚不僅是貴州貴陽的傳統名菜 ， 更是一道色香味俱佳的佳肴 。 它的制作過程雖然有些繁瑣 ， 但當你品嘗到那外酥里嫩、香辣爽口的魚肉時 ， 就會覺得這一切都是值得的 。 如果你品嘗過這道菜 ， 一定會被它的美味所折服 。
【貴州|貴州最受歡迎的六款特色黔菜菜譜，香辣酸鮮，讓你垂涎欲滴】以上就是我們今天盤點的貴州最有名的六道名菜 ， 看看你都吃過哪幾道？

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