1、菜場(chǎng)買到新鮮馬蹄1斤 。
2、回家洗干凈，仔細(xì)的洗，擦去淤泥 ， 摘去蒂頭 。
3、入鍋隔水蒸15分鐘即可 。
4、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的 ， 能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡 。因此荸薺適于兒童食用 。
【馬蹄做法大全家常做法 馬蹄做法】5、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效 。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人 。它還具有涼血解毒，利尿通便 ， 化濕祛痰，消食除脹等功效 。

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