【茴香的做法大全家常炒菜 茴香的做法大全】1、做法1：茴香餡餅 。準備食材如下：面粉300克，茴香1把 ， 豬肉300克，食鹽1茶匙，味精1茶匙 ， 香油1湯匙，植物油適量，五香粉2湯匙 。具體做法如下：開水燙面,蓋上濕布餳上30分鐘，肉切塊,剁成肉餡 ， 茴香洗凈切末,放入肉餡里,加鹽,味精,香油,五香粉,食用油拌勻，餳好的面團分成幾個劑子,搟薄,包餡,收口,壓扁，平鍋燒熱,倒油煎,一面金黃后翻面煎,待兩面都金黃即可出鍋！
2、做法2：茴香肉餡餃子 。準備食材如下：茴香100克，豬肉餡100克，餃子皮100克，五香粉3克，料酒5克，生抽5克，鹽2克 。具體做法如下：茴香去蒂切末備用，五花肉餡 ， 五香粉，料酒 ， 生抽 ， 鹽，攪拌均勻，倒入茴香 ， 攪拌均勻，餃子皮包餃子，清水入鍋，大火煮沸，放入水餃，攪拌防止粘連，大火煮熟，點水，再次煮沸即可！
3、做法3：茴香苦累 。準備食材如下：茴香350克，面粉3把，蒜2瓣，辣油1勺，花生碎適量，五香粉1湯匙，鹽1茶匙，生抽1湯匙，米醋2湯匙 ， 糖1茶匙 ， 香油適量 。具體做法如下：茴香摘取老根洗凈控水，切成寸段，加入鹽、五香粉拌勻，少量、分次加入面粉，不要一次加入，以免結塊，直到所有蔬菜表面都沾滿面粉 ， 蒸鍋加水燒開，抖散放入茴香，加蓋大火，蒸五分鐘，準備蘸料：大蒜拍扁加鹽砸成蒜泥 ， 加入生抽、米醋、糖、香油調成碗汁，蒸好的茴香立馬出鍋，倒入盆中抖散 ， 然后就可以拌食或是蘸食了
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