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“從手到口 ， 從口到心 ， 中國人延續著對世界和人生特有的感知方式 。 只要點起爐火 ， 端起碗筷 ， 每個平凡的人 ， 都在某個瞬間 ， 參與創造了舌尖上的非凡史詩 。 ”
大家好這里是喂尚美食 ， 每天分享好吃的家常菜 。 推薦五道特色美食 ， 做法簡單易學 ， 好吃又實惠 ， 自己在家也能做 ， 有喜歡的朋友快來試試吧 。
一、皮蛋炒青椒
準備食材：青椒、皮蛋、姜末、蒜末、小米辣、豆豉
做法步驟：
1、清洗干凈的青椒拍一下再切成段 ， 皮蛋切成塊備用 。
2、鍋中燒油 ， 放入青椒 ， 加入一勺鹽炒至斷生 ， 放入姜末、蒜末、小米辣 ， 少許豆豉 ， 再放入切好的皮蛋 ， 加入少許老抽 ， 倒入辣椒 ， 加入一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 一勺雞精 ， 大火翻炒均勻下即可 。
二、紅燜干豆腐
準備食材：干豆腐、牛肉、八角、青紅椒、蒜片、干辣椒段
做法步驟：
1、干豆腐改刀切成條 ， 鍋中加入少許食用堿 ， 放入干豆腐 ， 開鍋2分鐘撈出過涼 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入牛肉、八角 ， 炒出香味 ， 加入一勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 放入干豆腐 ， 加入適量的清水 。
3、再加入一勺鹽 ， 少許白糖 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺雞精 ， 少許老抽 ， 大火收汁 ， 分兩次勾芡 ， 翻炒均勻 ， 放入青紅椒 ， 再放入少許蒜片 ， 淋入香油翻炒均勻 ， 放上炸好的的辣椒段即可 。
三、韭菜干豆腐燉粉條
準備食材：干豆腐、紅薯粉、韭菜、辣椒段、花椒粉、蔥花、蒜末
做法步驟：
1、韭菜洗凈切段 ， 干豆腐切成條 ， 紅薯粉提前泡發好備用 。
2、鍋中油熱放入蔥花、蒜末、辣椒段 ， 翻炒出香味 ， 再放入花椒粉 ， 一勺豆瓣醬 ， 炒出紅油 ， 再加入適量的清水 。
3、加入少許老抽和少許鹽 ， 放入干豆腐 ， 泡好的紅薯粉燉5分鐘 ， 加入一勺雞精 ， 放入韭菜段翻拌均勻即可 。
四、孜然雞胸肉
準備食材：雞胸肉、大蒜瓣、蔥花、辣椒粉、孜然粒、胡椒粉、淀粉
做法步驟：
1、雞胸肉切成小塊 ， 加入一勺鹽 ， 一勺胡椒粉 ， 一勺料酒 ， 一勺生抽 ， 一勺水淀粉 ， 抓拌均勻 ， 再加入少許食用油鎖住水分 。
2、鍋中燒油 ， 油熱放入雞胸肉 ， 翻炒至斷生盛出備用 。
3、鍋留底油 ， 放入大蒜瓣 ， 翻炒出香味 ， 炒至焦黃 ， 再倒入雞胸肉 ， 加入少許鹽和雞精 ， 再放入一勺辣椒面 ， 一勺孜孜然粒 ， 翻炒均勻 ， 撒入一把芝麻和蔥花即可 。
五、酸辣粉
準備食材：紅薯粉條、榨菜、花生米、香菜、芝麻、蔥花、蒜末、辣椒粉、花椒粉
做法步驟：
1、碗中放入蔥花、蒜末 ， 一勺辣椒面 ， 一勺花椒粉 ， 一勺芝麻 ， 淋入熱油 ， 激發出香味 ， 然后放入一勺生抽 ， 一勺陳醋 ， 少許鹽 ， 一勺雞精 ， 一勺白糖 ， 攪拌均勻備用 。
2、鍋中燒水 ， 水開放入泡好的紅薯粉 ， 盛兩勺原湯澆入碗中 ， 再倒入煮好的粉條 ， 放入榨菜和花生米 ， 最后撒上香菜即可 。
【臘肉|推薦五道特色美食，做法簡單易學，好吃又實惠，自己在家也能做，有喜歡的朋友快來試試吧】大家好 ， 我是喂尚美食 ， 歡迎來到我的美食頻道 ， 這里有更多美食教程每天都有更新 ， 如果你也喜歡美食 ， 就請關注我吧！我會每天更新不一樣的美食教程 。猜你喜歡
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