1、食材：糯米粉150克、開水70克、白糖50克、油適量
2、糯米粉加上白糖攪拌均勻 。
3、開水沖入糯米粉和白糖里，趁熱卻不燙手時，捏合成面團(tuán) 。
4、將面團(tuán)搓成長條狀，捏成20克一個的小劑子，揉成湯圓的形狀備用 。
5、熱鍋，下油，油溫升至六成后，下小湯圓 。
6、油炸的過程當(dāng)中要注意不停地翻滾 ， 以免糊鍋 ， 當(dāng)然，更重要的是，湯圓開始鼓起來的時候，要用鏟子把它壓下去，如此反復(fù)，湯圓才會鼓得越來越大，越來越圓 。
【小煎堆的家常做法 煎堆的做法視頻】7、大概5分鐘就可以出鍋了，最后撒上糖分就可以吃了 。

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