1、豬蹄洗干凈剁成塊 ， 黃豆泡下洗干凈，鍋內(nèi)加水燒開 ， 放入豬蹄塊、料酒和五片姜 。
2、用大火煮去豬蹄的血水，撈出的豬蹄洗干凈，砂鍋內(nèi)加入水、黃豆、豬蹄和蔥段、姜片 。
3、開始用大火燉15分鐘，這期間不要蓋鍋蓋，可有效地散發(fā)血腥味 。
【豬蹄湯怎么做 豬蹄湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單】4、用小火燉約一個(gè)半小時(shí)至湯汁白，放入鹽，撒入胡椒粉調(diào)味即可 。

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