【青筍的做法 青筍的做法大全家常菜】

青筍的營養成分很多，包括蛋白質、脂肪、糖類、灰分、維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發、皮膚的發育，有助于人的生長 。多食易上火，對視力有影響 。
山藥青筍炒雞肝
做法：準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、淀粉 。首先將山藥、青筍去皮、洗凈，切成條 。雞肝用清水洗凈，切成片 。再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下 。最后，在鍋內放入一些食用油，加適量的高湯，調味后下入全部原料，翻炒數下，勾芡后即可食用 。
功效：改善皮膚色澤 。山藥是中醫推崇的補虛佳品，具有健脾益腎、補精益氣的作用 。雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利于雌激素的合成 ， 還是補血的首選食品 。青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜 。三者合用，具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用 。
溫馨提示：
食用山藥青筍炒雞肝時，一定記住不要在餐前和餐后喝咖啡或濃茶等飲品，以免影響食物中營養物質的吸收 。如果沒有雞肝，您也可以選擇豬肝或鴨肝代替 。

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