【元宵節的傳統菜肴 元宵節傳統食物匯總】

1、元宵
“正月十五鬧元宵，”元宵當然是必不可少的吃食 。不過 ， 元宵是北方食品，它是將做好的餡料切成塊，沾上水，放入裝有糯米粉的容器中滾出來的，與南方的湯圓有一定的區別 。
2、湯圓
南湯圓，北元宵 。與北方不同，南方人過元宵節是要吃湯圓的 ， 寓意團團圓圓 。湯圓的做法較元宵簡單，與包餃子類似 ， 是將糯米粉加水和成團 ， 放置1小時 ， 揪一小團面捏成片，包入餡料搓圓即可 。
3、生菜
廣東人過元宵節時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥 。廣東人的性格平和實在 ， 對節慶也最圖一個好意頭 ， 平時最常用于新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品 。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜 ， 名字就和“生財”諧音 ， 因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物 。
4、元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果 ， 很像古時的“元宵粥” 。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝?。也幌衿脹ㄔ敲從湍? ，對于由于節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用 ， 也使元宵的營養更為全面 。
5、油茶
元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁 ， 十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵；山區則是“十五打油茶，十六捏扁食” 。正是所謂的“十里不同俗” 。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶，也叫面茶 。

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