【潮汕腸粉的家常做法 潮汕腸粉的家常做法竅門】1、食材：粘米粉100克、澄面60克、玉米淀粉25克、水500克、豬肉200克、蔥花30克、雞蛋65克、芽菜50克 。
2、肉放一點點鹽，油 ， 可加幾滴醬油，拌勻 。
3、然后放進蔥花和雞蛋，打散就可以啦 。
4、再把粉類準(zhǔn)備好，先燒開一大鍋水，用來準(zhǔn)備蒸腸粉用的 。
5、把所有粉類稱好 ， 加進水搞拌勻，直到無粒 。
6、等大鍋里的水燒開后 ， 拿合適大小的烤盤，刷一點油 ， 然后放進面糊 。
7、然后加進配料，用那勺子直接隨便糊開就可以了，芽菜也放30克下去 。
8、然后放進鍋里 ， 趁著蒸的熱氣，快速把盤左右上下?lián)u搖一下，讓面糊均勻鋪開 。再把蓋上蓋子大火蒸最多2分鐘就可以了 。

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