【家庭簡易雜醬面的家常做法 雜醬面的醬做法與配料視頻】1、雜醬面，主料包括：豬后臀尖肉50克，黃醬30克 ， 雞蛋一個，面條150克，黃瓜50克，胡蘿卜30克 。操作方法是：把豬肉切?。?黃醬用啤酒調?。換乒锨興?nbsp;， 胡蘿卜切片 。
2、油熱放肉，變色后放入蔥、姜，香菜 ， 待炒出香味后倒入調好的黃醬 。小火慢炒，等醬有了香味時放點白糖；醬變成紅黑色時，放入蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻后馬上起鍋 。醬炸好后和配菜、面一起拌勻 。
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