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“冬天不排寒 ， 一年都白忙”！多吃4種食物 ， 寒氣一掃光 ， 過暖冬
冬天氣溫低 ， 身體容易受寒 ， 出現咳嗽、感冒 ， 免疫力下降 ， 影響身體健康 。 還可能會手腳冰涼 ， 穿再厚都感覺不暖和 ， 怎么度過寒冬呢？想要溫暖度過寒冬 ， 冬天一定要記得排寒氣 。 排寒氣要多吃些溫補的食物 ， 可以補陽驅寒 ， 健脾暖胃 ， 提高免疫力 ， 讓我們溫暖過冬 。
今天給大家分享幾種“溫性食物” ， 營養豐富 ， 好吃又好做 ， 寒氣一掃光 。
一、南瓜
推薦做法：【干燒南瓜】
準備南瓜、生抽、老抽、白糖、白醋、香蔥、食用油、食鹽、清水 。
1、南瓜去皮洗干凈 ， 切成小塊 。 碗里加入適量食鹽、生抽、老抽、白糖、白醋 ， 攪拌均勻備用 。 起鍋加油燒熱 ， 放入南瓜塊 ， 小火煎一會兒 ， 煎至顏色金黃 。
2、倒入調好的料汁翻炒均勻 ， 倒入半碗開水 ， 蓋上蓋子煮5分鐘 。 等到南瓜軟爛后 ， 轉大火收汁 ， 湯汁濃稠后加入蔥花 ， 即可出鍋 。

二、山藥
推薦做法：【山藥燉雞】
準備土雞、山藥、生姜、香蔥、料酒、紅棗、食鹽 。
1、土雞剁成塊 ， 放入清水里浸泡2小時 ， 泡出血水 ， 洗干凈備用 。 起鍋加水 ， 放入土雞 ， 切幾片姜丟進去 ， 倒入一大勺料酒 ， 大火煮5分鐘 ， 撈出沖洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
2、鍋里加入清水 ， 放入焯過水的雞塊 ， 加入姜片 ， 大火煮開后小火燉1個小時 。 山藥去皮洗干凈 ， 切成小段 ， 雞肉燉好后放入山藥、紅棗 ， 繼續燉半小時 ， 最后10分鐘加入食鹽調味 ， 出鍋后撒上蔥花即可 。

三、板栗
推薦做法：【板栗紅燒肉】
準備五花肉、板栗、八角、生姜、桂皮、香葉、冰糖、生抽、老抽、料酒、食鹽、食用油 。
1、板栗切一刀 ， 放入鍋里加水煮3分鐘 ， 撈出過涼水 ， 剝掉外殼備用 。 五花肉洗干凈 ， 切成大塊 ， 冷水下鍋加入姜片、料酒 ， 大火煮5分鐘 ， 撇掉浮沫后撈出 ， 沖洗干凈備用 。
2、起鍋加油燒熱 ， 放入五花肉塊 ， 小火煎一會兒 ， 煎至顏色金黃 ， 去除多余的油 ， 這樣吃起來不油膩；放入一把冰糖 ， 小火炒出糖色 ， 翻炒給肉塊上色 。
3、放入蔥姜、八角、桂皮、香葉 ， 大火炒出香味 ， 淋入料酒、生抽、老抽翻炒上色 ， 放入板栗仁一起翻炒 ， 倒入開水沒過食材 ， 中火燉20分鐘 。 最后加入適量鹽調味 ， 轉大火收汁 ， 湯汁濃稠后即可出鍋 。

四、蒜薹
推薦做法：【蒜薹炒肉絲】
準備蒜薹、瘦肉、醬油、十三香、雞精、食鹽、料酒、香蔥、生姜、食用油、淀粉 。
1、蒜薹掐頭去尾 ， 洗干凈后切成長段 。 豬肉洗干凈切絲 ， 加入適量食鹽、生抽、料酒、淀粉、十三香、食用油 ， 用手抓拌均勻 ， 腌制20分鐘 。
2、鍋里加入清水燒開 ， 放入適量食鹽、食用油 ， 倒入蒜薹煮2分鐘 ， 撈出過涼水 ， 瀝干水分備用 。 起鍋加油燒熱 ， 放入腌好的肉絲 ， 大火翻炒至變色 ， 盛出備用 。
3、鍋里留底油 ， 放入姜絲、蔥段爆香 ， 倒入蒜薹大火翻炒一會兒 ， 加入適量食鹽、醬油調味 ， 倒入肉絲翻炒均勻即可出鍋 。

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