【醬醋海帶的制作方法和配料 醬醋海帶的制作方法】

1、食材：海帶絲200克，食醋適量 。
2、將買回來的海帶絲洗凈，用剪刀剪一下 ， 這樣吃起來比較方便 。如果是干海帶需用水泡發6小時左右 ， 中間換幾次水 。海帶泡發變軟后沖洗干凈 ， 并切成如寬面條似的絲 。
3、準備蔥花，姜絲和蒜末 。然后用一小碗 ， 將香醋，白糖，生抽調和在一起 。攪拌均勻 。
4、準備干凈的鍋，放入小半鍋清水，燒開后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分 。備用 。
5、再起干凈的鍋，倒入油燒熱 ， 將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味 。然后盛到小碗中備用 。
6、準備一個大點的碗，然后將海帶絲、調料放入碗內，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時即可 。上桌時點綴香菜 。

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